疫情下国内的行业经济也出现了冰火两重天。

一边是海底捞每天亏8000万：股价闪崩 餐饮巨头们命悬一线新闻。西贝餐饮董事长贾国龙称西贝莜面村贷款发工资只能撑3月，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。2万多员工目前待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月支出就在1.5亿左右。

另一边却是盒马鲜生、京东到家、每日优鲜等生鲜平台迎来生鲜配送订单大幅增加，门店员工出现大幅紧缺的忙碌景象。而日前一条云海肴、青年餐厅员工将赴盒马“上班”的消息更是刷爆了朋友圈。目前，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，将共计支援盒马500多名员工，西贝餐饮贾国龙也表示将有1000多名上海员工站上盒马的临时岗位。

再有的夫妻餐饮店开始卖菜卖水果，以求抵扣一些房租成本，“仓库冰箱食物坏掉之前挽回损失”这类话题成为碎片化信息，不被我们重视。

我们发现依赖线下生意模式的社区门店、品牌连锁门店，在这个时间都面临巨大的困难。

是老板最近不勤奋，还是员工不负责？ 

都不是这些问题，做生意本来归根结底属于适者生存的游戏。

灾难降临彻底摧毁企业已有的一切优势，唯有彻底改变经营者思维，最大限度减少损失，改变员工工作方法，开展新的经营策略，快速调整才能有一线生存希望。

就在2月6日，西贝内部邮件表示，在伙伴们齐心协力下，逐渐开放外卖业务，现在已有近200家门店外卖正在逐步运营，外卖的业绩也在不断提升。

击垮我们的是我们引以为傲的收银员效率、服务员态度，扫码点餐，门店POS，人脸识别支付，多场景此时不再有效，甚至成为短期“负担”。线上业务成了做生意唯一渠道，但这让绝大部分还没有线上业务的商家抓狂、无助、懊悔。

为了帮助商家快速开展线上业务，也帮大家理解开展线上业务不仅仅需要一套系统，万米还给出经营者五条建议：

1、整合你的供应商，更新符合消费者需求相关货品；

2、搭建本地化运营体系，同城配送，无触点配送；

3、发动每个员工参与经营，改变传统经营思维，教会员工远程协同，在线做生意；

4、留足现金，首先要活着；停止线下推广，投入精准推广；

5、使用一套支持上游撮合供货商，下游发动全员分销的系统。

此外我们推荐品牌连锁系统方案：

B2B2C连锁商城

O2O定位配送

导购型SCRM

疫情战'疫'，救活门店的会是线上业务。但疫情之后我们会把线上线下业务彻底融合，建立完善的经营体系：

1、对员工的经营认知改变——在线培训

2、对员工的经营效率提升——业绩考核

3、对客户的服务态度转变——评价反馈

4、对客户的消费动线掌握——精准营销

5、数据实时在线分析推送——数据分析

6、按需生产不再天方夜谭——数据应用

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